Veranstaltungsdetails
Willkommen zur Foire aux Truffes in Sarlat la Canéda
Jeden Winter verwandelt sich die mittelalterliche Altstadt von Sarlat la Canéda im Périgord Noir in eines der wichtigsten Zentren für den schwarzen Périgord Trüffel. Von Dezember bis in den Januar hinein, mit Fortsetzung bis in den März, treffen sich Trüffelbauern und Käufer rund um die Rue Fénelon und den Platz vor dem Rathaus, um die kostbare Tuber melanosporum zu handeln.
Highlights: Was den Trüffelmarkt in Sarlat besonders macht
- Ein von der Société Nationale des Marchés kontrollierter Großhandelsmarkt, einer der wenigen offiziell anerkannten der Region
- Frisch gebürstete und geprüfte Périgord Trüffel direkt von den Erzeugern
- Ein kleiner Detailmarkt für Besucher, die selbst Trüffel kaufen möchten
- Die stimmungsvolle Kulisse der gut erhaltenen ortsaltstadt von Sarlat mit ihren Sandsteinfassaden
- Zusätzliche Foie gras und Wein Stände, die die Trüffelsaison begleiten
- Die begleitende Fête de la Truffe im Januar mit Verkostungen und Vorführungen von Trüffelhunden
Programm und Ablauf: Wann und was findet in Sarlat statt?
Der Detailmarkt für Trüffel findet traditionell samstags ab 9 Uhr in der Rue Fénelon statt, während der Großhandelsmarkt mittwochs am Nachmittag unter den Arkaden des Rathauses an der Place de la Liberté abgehalten wird. Die Saison beginnt üblicherweise Anfang Dezember und läuft bis Mitte März, wobei die Wochen zwischen Dezember und Januar zu den besuchtesten zählen. Ergänzend dazu findet meist am dritten Januarwochenende die Fête de la Truffe statt, ein eigenes Wochenende mit Vorführungen von Trüffelsuchhunden, Verkostungen und kulinarischen Workshops im Zentrum der Stadt.
Preise für Trüffel und Teilnahme am Markt
Der Zugang zum Markt selbst ist kostenlos, es handelt sich nicht um ein Ticketevent. Die Trüffelpreise richten sich täglich nach dem aktuellen Marktkurs und können je nach Angebot und Qualität stark schwanken, feste Preise gibt es daher nicht. Wer an begleitenden Programmpunkten wie Weinverkostungen während der Fête de la Truffe teilnehmen möchte, zahlt dafür in der Regel eine separate Gebühr direkt vor Ort.
Besuchertipps: Anreise und Unterkunft in Sarlat
- Sarlat la Canéda liegt mitten im Périgord Noir und ist am besten mit dem Auto oder per Bahn über Périgueux beziehungsweise Bordeaux erreichbar
- Am Markttag morgens früh kommen lohnt sich, da die besten Trüffel schnell vergriffen sind
- Für die Wintermonate empfiehlt sich warme Kleidung, da die Märkte im Freien beziehungsweise in offenen Arkaden stattfinden
- Übernachtungen in der Altstadt sollten rund um die Fête de la Truffe im Januar frühzeitig gebucht werden
