Veranstaltungsdetails
Das Grüne Soße Festival Frankfurt 2027
Seit 2008 stellt Frankfurt jedes Jahr dieselbe köstliche Frage: Wer macht die beste Grüne Soße? Vom 20. bis 30. April 2027 verwandelt sich der Roßmarkt in der Frankfurter Innenstadt erneut in das Epizentrum der hessischen Kulinarik. Das Grüne Soße Festival ist eines der beliebtesten Stadtfeste Deutschlands und feiert das ikonische Frankfurter Traditionsgericht aus sieben frischen Kräutern auf ganz besondere Weise. Der Eintritt zum Festivalmarkt ist kostenlos.
Highlights
- Festivalmarkt ab dem 20. April täglich mit kulinarischen Highlights rund um die Grüne Soße
- Abendshows vom 24. bis 30. April mit Wettbewerb zwischen Gastronomiebetrieben
- Blinde Verkostung von sieben verschiedenen Grünen Soßen pro Abend
- Rund 650 Gäste pro Abend als Jury; am Ende steht das große Finale
- Live-Musik täglich auf der Marktbühne zum Mittagstisch
- Internationale Abendshow-Künstler aus Comedy, Musik und Kabarett
- Foodtrucks mit Grüne-Soße-Variationen aus aller Welt
- Wein und Apfelwein aus ausgewählten Keltereien
Programm
Das Festival gliedert sich in zwei Bereiche. Der Festivalmarkt öffnet ab dem 20. April täglich und bietet rund um das Festivalzelt auf dem Roßmarkt ein vielfältiges Kulinarikprogramm: von der klassischen Grünen Soße mit Kartoffeln und Eiern über Grüne-Soße-Bratwurst und Flammkuchen bis hin zu internationalen Spezialitäten wie Falafel, Fisch und Pinsa. Dazu gibt es täglich wechselnde Live-Musik auf der Marktbühne.
Der Wettbewerb findet in den Abendshows vom 24. bis 30. April statt: Insgesamt treten zahlreiche Gastronomiebetriebe gegeneinander an. Pro Abend werden sieben Varianten der Grünen Soße blind von rund 650 Gästen als Jury verkostet und ein Tagessieger gekürt. Am Ende der Festivalwoche treffen die Tagessieger im großen Finale aufeinander. Das kulinarische Duell ist eingebettet in ein Showprogramm mit Comedy, Musik und Kabarett. Tickets für die Abendshows sind über die offizielle Website erhältlich.
Die Frankfurter Grüne Soße
Die Frankfurter Grüne Soße (auf Hessisch: „Grie Soss") ist eine kalte Kräutersoße aus sieben frischen Kräutern: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Sie gilt als das kulinarische Wahrzeichen Frankfurts, hat EU-weiten geografischen Herkunftsschutz und wurde angeblich von Johann Wolfgang von Goethe geliebt. Beim Festival dreht sich alles um dieses UNESCO-würdige Traditionsgericht in seiner klassischen und in zahlreichen kreativen Variationen.
Tickets & Eintritt
Der Eintritt zum Festivalmarkt ist kostenlos. Für die Abendshows mit dem Wettbewerb sind Tickets erforderlich. Im Ticketpreis der Abendshow enthalten sind die Grüne-Soße-Verkostung (sieben Varianten), klassische Beilagen aus Kartoffeln und Eiern, freie Getränkeauswahl sowie die Abstimmkarte für die Jury-Wahl. Tickets sind über die offizielle Website des Festivals erhältlich. Die Abendshows sind erfahrungsgemäß schnell ausverkauft; eine frühzeitige Buchung wird empfohlen.
Besuchertipps
- Der Roßmarkt liegt zentral in der Frankfurter Innenstadt und ist mit U-Bahn, S-Bahn und Straßenbahn bestens erreichbar (Haltestelle Hauptwache oder Eschenheimer Tor).
- Mittagszeit und Wochenenden sind besonders belebt; wer es ruhiger mag, kommt unter der Woche vormittags.
- Tickets für die Abendshows frühzeitig sichern, da die Kapazität auf rund 650 Gäste pro Abend begrenzt ist.
- Im April kann das Wetter in Frankfurt noch wechselhaft sein; eine leichte Jacke ist empfehlenswert.
- Das Festival ist familienfreundlich; Kinder sind herzlich willkommen.
